鰻の香りに包まれて…

事務所のあるビルの屋上で鰻の炭火焼きが行われました！！

良い香りでそれでご飯が食べられそうです（　＾ω＾）・・・

さて夏になるとスタミナをつけるために食べる事の多い鰻

土用の丑の日2024年は7月24日と8月5日ですね。

鰻にはビタミンやミネラルが豊富で栄養価の高い食材です。

含まれる栄養素を詳しく解説すると

ビタミンA…免疫力を高める

ビタミンB群…疲労回復に役立つ

ビタミンD...骨や歯を丈夫にする

ビタミンE…血管を健康に保つ

ミネラル…体の調子を整えてくれる

タンパク質…筋肉の元となる

DHA/EPA…血液サラサラ・コレステロールの値を下げ善玉コレステロールを増やすなど

　　　　　成人病予防やダイエットに役立つ。

など豊富な栄養素を含んでいることがわかります。

糖質を代謝するビタミンB1も含まれているので、うな丼は体力を消耗しやすい夏にはピッタリの献立ですね。

その他鰻の栄養を上手にとるための注意点としては

・ビタミンC・食物繊維が豊富にとれる野菜と一緒に食べる実→鰻に含まれていない栄養素を取り入れてバランスよく

・血糖値が高い方はうな丼は控えそのままいただく→血糖値の急上昇には注意を

・塩分の摂りすぎには注意→肝臓病や高血圧の方は鰻の白焼きがオススメです。

良い香りを嗅ぎすぎて今日の夕食は鰻にしよう！！と思います・